玉米汁
- 功
增强体力、软化血管、保护视力
- 宜
高血压患者、高血脂患者、动脉硬化患者
- 忌
缺钙、铁等元素的患者
功效作用
玉米汁是一种以玉米为主要原料的营养保健型饮料，风味清香可口，适合男女老少饮用。具有增强体力、软化血管、保护视力的功效。1、增强体力 玉米汁含有大量碳水化合物，以及高于大米的蛋白质，烹制后易被人体吸收，有增强体力、强化肝脏的作用。2、软化血管 玉米汁含有丰富的不饱和脂肪酸和亚油酸，这些物质与玉米中维生素E协同作用，可有效预防血液中的脂肪沉积于血管壁。3、保护视力 玉米汁中含有丰富的玉米黄质素和维生素A原，具有抗氧化、保护视力的作用。
营养价值
玉米汁中富含人体必需而自身又不易合成的30余种营养物质，如铁、钙、硒、锌、钾、镁、锰、磷、谷胱甘肽、葡萄糖、氨基酸等。其主要特点是不需胃酸分解，可直接被肠道吸收，更能满足人体营养平衡的需要，上述多种营养物质组合，使玉米汁具有提高大脑细胞活力、提高记忆力、促进生长发育、延缓衰老等特殊保健作用。玉米汁含有丰富的膳食纤维，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。玉米汁能束缚及阻碍过量的葡萄糖的吸收，可以起到抑制饭后血糖升高的作用，还可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平，预防冠心病、胆结石的发生。
- 不宜同食
- 1、牡蛎 玉米汁中的营养价值高，而牡蛎中的含锌量也很高，单独食用时具有很好的补益保健功效，但两者同食可能会阻碍锌的吸收。
- 适宜和禁忌
- 适宜：高血压患者、高血脂患者、动脉硬化患者适宜高血压、高血脂、动脉硬化的人群。玉米汁易消化，肠胃功能开始退化的老年人喝玉米汁可以改善老年人的习惯性便秘。减肥人群可以适量喝玉米汁，玉米汁的热量很低，又有助于消化，喝玉米汁有助于健康减肥。
禁忌：缺钙、铁等元素的患者缺钙、铁等元素的人群。玉米汁里含有的植酸和食物纤维，会结合形成沉淀，阻碍机体对矿物质的吸收。
- 母婴宜忌
孕妇可以适量饮用。
女性怀孕后生理机能发生很多的变化，孕期便秘是常见的症状。玉米汁可以帮助缓解，便秘因为玉米中含有大量的粗纤维，进入肠道能加快肠道运动，具有软化大便，加速大便排出的作用。婴幼儿应谨慎饮用。
婴幼儿喝了玉米汁容易出现消化不良的情况。如果想要给婴幼儿喂玉米汁，第一次喂的时候最好将渣滓过滤干净，只喂玉米汁液，少量喂食。同时观察婴幼儿的情况，如果婴幼儿不适应，要立即停止喂食。
- 温馨提示
玉米汁属于粗粮，不能吃太多，会影响消化功能。
食用方法
1、直接饮用 将玉米剥粒洗净，放入锅里并加入没过玉米的清水，在煮的过程中加入白糖，把煮好的玉米粒放入搅拌机中，加入牛奶和少量淡奶油开始搅拌，搅拌1分钟后将玉米汁倒入杯中饮用，能够补充微量元素。