绿豆百合汤是解暑佳品，百合补中益气，性味甘微苦，能润肺止咳，清心安神。绿豆中所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养，绿豆百合汤具有宁心安神、美容养颜、润肺止咳等功效。1、宁心安神 宁心安神是百合绿豆汤的主要功效，它的主要食材百合可以入心经，而且性质寒凉，能清心除烦，也能宁心安神，与绿豆一起煮成百合绿豆汤，会让其清心除烦的功效更好，平时人们出现心情抑郁，失眠多梦，以及神思恍惚等不良症状，多喝些百合绿豆汤，能让症状好转。2、美容养颜 百合绿豆汤中含有多种对人体有益的维生素和矿物质，而且绿豆中还有大量的膳食纤维，能促进人体内毒素的排出，而百合中，则含有丰富的天然黏液，这些物质都对人类的皮肤细胞有明显保护作用，而且能促进皮肤细胞生成与代谢，平时适当喝百合绿豆汤，能美容养颜，细嫩肌肤，也能延缓皮肤衰老。3、润肺止咳 绿豆性质寒凉，能消除人体内的多种炎症，也能抑制病菌的活性，而百合这种食材则含有大量天然的黏液，这种物质能润燥清热，可以直接入肺经，能缓解肺热，也能消除气管中的炎症，若出现肺热咳嗽以及气喘等呼吸道疾病，适量喝百合绿豆汤，能让症状好转。 4、清热解毒 绿豆与百合同为滋阴解毒的食材，两者结合后，可以清除人体中多种毒素，避免被热毒入侵，在夏季食用，能起到清热解暑的功效。