木耳和芹菜都是生活中常见的食材，营养丰富，木耳和芹菜一起吃具有补充营养、增加饱腹感的功效。1、补充营养 木耳中含有胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素E、钾、钙、铁等；芹菜中含有蛋白质、维生素等，所以木耳和芹菜一起吃具有补充营养的功效，能够补充人体所需。2、增加饱腹感 木耳和芹菜中都含有膳食纤维，并且芹菜中还含有水分，有饱腹感，既能减少主食的摄入量，又能缓解肠道对糖的吸收，所以木耳和青菜一起吃具有增加饱腹感的功效，同时可以降低血糖，有助于大便通畅。