炒栀子是中药栀子的一种炮制方式，炒制后药性相对缓和，功效与栀子一致，其味苦，性寒，归心、肺、三焦经；淡豆豉为豆科植物大豆的成熟种子的发酵加工产品，味苦，性寒，归肺、胃经。炒栀子和淡豆豉具有宣肺解表、清热除烦的功效。1、宣肺解表 炒栀子苦能燥湿，可清热解表；淡豆豉可发汗不伤阴，能宣疏发汗、情透温热，且归肺经。炒栀子和淡豆豉有宣肺解表之功，适用于感冒、寒热头痛等症。2、清热除烦 炒栀子性寒可清降，入三焦经，能清泻三焦火邪，泻心火而除烦；淡豆豉性寒可清热。炒栀子和淡豆豉有清热除烦之功，适用于烦躁胸闷、虚烦不眠等症。