茯苓味甘、淡，性平，归心、肺、脾、肾经。薏米味甘、淡，性凉，归脾、胃、肺经。白术味甘、苦，性温，归脾、胃经。茯苓白术薏米一起煮水具有健脾止泻、燥湿利水等功效。1、健脾止泻 茯苓能健脾补中，渗湿而止泻；白术甘温补虚，苦温燥湿，能补气以健脾；薏米能渗除脾湿，健脾止泻。所以茯苓白术薏米一起煮水可以健脾止泻，可用于脾气虚弱、食少倦怠、腹胀泄泻等病症。2、燥湿利水 茯苓利水而不伤正气，实为利水消肿之要药；白术苦温燥湿，能燥湿利尿；薏米淡渗甘补，既能利水消肿，又能健脾补中。所以茯苓白术薏米一起煮水可以燥湿利水，可用于水肿、带下、小便不利等病症。