沙螺，生活在河口咸、淡水交汇处，肉嫩味美，营养价值高，是广东有名的特产。沙螺贝壳较厚，后端尖瘦。无放射肋或者放射肋极不明显，壳皮呈橄榄色。沙螺具有补血益气、清热解毒、养肝、保护视力、利尿消肿等功效。1、补血益气 沙螺铁含量丰富，对缺铁性贫血人群有很好的补益功效。它不仅能补血益气，同时还能润泽皮肤，使得皮肤更加红润有光泽。2、清热解毒 沙螺能清心卸火、清热除烦，有助于清理人体内长期淤积的毒素，消除血液中的热毒。适量食用沙螺助于治疗疔疮肿毒、湿热黄疸、小便不利等症。3、养肝 沙螺中含有的B族维生素与动物肝脏中的B族维生素含量相当，且含有丰富的铁元素，有助于补血养肝，对肝功能的恢复有一定的辅助作用。4、保护视力 沙螺中含有丰富的维生素A，有保护视力的作用，还能预防夜盲症的发生。5、利尿消肿 沙螺能帮助清除体内多余的毒素与水分，促进新陈代谢，有消肿利尿的功效。