饮食不规律是否会导致发胖或变瘦，可能取决于多个因素，以下是一些可能的情况：
1.发胖：
摄入过多卡路里：如果在不规律的饮食中摄入了超过身体所需的卡路里，而又没有进行足够的身体活动来消耗这些卡路里，那么多余的卡路里会被储存为脂肪，导致体重增加。
打乱代谢：不规律的饮食可能会打乱身体的代谢节律，使身体更难以有效地消耗卡路里。这可能导致新陈代谢减缓，从而增加发胖的风险。
2.变瘦：
减少卡路里摄入：在某些情况下，饮食不规律可能导致总体卡路里摄入减少。例如，不规律的进食时间可能导致错过正餐，或者在不饿的时候吃零食，从而摄入的卡路里比平时少。如果这种情况持续下去，并且身体没有得到足够的营养，可能会导致体重下降。
提高代谢：某些不规律的饮食模式，如间歇性禁食或隔日禁食，可能会刺激身体的代谢，使身体更有效地燃烧卡路里。这可能有助于减轻体重。
3.对体重没有直接影响：
个体差异：每个人的身体对饮食不规律的反应是不同的。有些人可能更容易受到饮食不规律的影响而增加体重，而对于其他人来说，可能没有明显的影响。
其他因素：除了饮食之外，还有许多其他因素会影响体重，如基因、身体活动水平、睡眠质量、压力等。即使饮食不规律，其他因素的平衡也可能对体重产生影响。
需要注意的是，长期饮食不规律可能对健康产生负面影响，包括心血管疾病、糖尿病、消化系统问题等。因此，保持规律的饮食习惯是重要的，包括定时进食、均衡饮食和适当的控制卡路里摄入。如果对体重或健康有特定的关注，最好咨询医生或专业的营养师的建议。