儿童缺锌会引发一系列后果，包括消化功能减退、生长发育落后、免疫功能降低、智能发育延迟等。
一、消化功能减退：锌作为人体必需的微量元素，当儿童缺锌时，会影响味蕾细胞更新与唾液磷酸酶活性。这会导致舌黏膜增生且角化不全，从而使味觉敏感度下降，进而出现食欲缺乏、厌食以及异嗜癖等状况。
1.影响味蕾细胞更新：正常的锌含量对于味蕾细胞的新陈代谢是至关重要的，缺锌会干扰这一过程。
2.干扰唾液磷酸酶活性：锌的缺乏会使唾液磷酸酶不能正常发挥作用。
二、生长发育落后：缺锌会妨碍生长激素轴功能以及性腺轴的成熟。这具体表现为儿童线性生长下降、生长迟缓、体格矮小以及性发育延迟。
1.妨碍生长激素轴功能：使得生长激素的分泌和作用受到影响。
2.影响性腺轴成熟：对儿童性特征的正常发育产生不利。
三、免疫功能降低：儿童缺锌可致使T淋巴细胞功能受损，进而导致免疫功能下降，容易引发各类感染。
1.T淋巴细胞功能损伤：使免疫系统的重要组成部分不能正常工作。
四、智能发育延迟：缺锌还会造成儿童大脑DNA和蛋白质合成出现障碍，脑内谷氨酸浓度降低，从而引起智能发育迟缓。
1.大脑DNA和蛋白质合成障碍：不利于大脑的正常发育和功能。
2.脑内谷氨酸浓度降低：影响神经信号传递等大脑功能。
此外，儿童缺锌还可能有脱发、皮肤粗糙、皮炎、地图舌、反复口腔溃疡、伤口愈合延迟、视黄酸结合蛋白减少而出现夜盲、贫血等后果。所以当发现儿童缺锌时，必须及时遵医嘱补充葡萄糖酸锌口服液。
总之，儿童缺锌后果严重，需密切关注并及时采取相应措施。