烧伤不能吃的东西包括：一、要忌食发物，因为烧伤病人对发物极为敏感，进食后会导致创面难以愈合，还会引发水肿以及促使创面感染，常见的发物有狗肉、鲤鱼、鲫鱼、香菜、大蒜等。二、不可抽烟、喝酒、喝茶，香烟里的尼古丁会使血管收缩，不利于皮肤创面愈合，酒精能使血管扩张，尤其在有感染时更应禁酒，以防早期蛋白大量渗出。三、忌吃热助火之物，像是辣椒、辣酱、胡椒粉等。四、忌吃粗纤维植物，例如竹笋、芹菜等。五、忌吃油炸食物，如烧鸡、煎饼、油条等，这些食物会造成消化不良，有可能诱发应激性溃疡。
1.关于忌食发物：烧伤患者的身体状态较为特殊，像狗肉、鲤鱼等发物，食入后可能产生诸多不良影响。比如创面愈合困难，这是由于发物可能会对创面的恢复机制产生干扰；还可能出现水肿现象，这是因为其可能影响体内的体液平衡；同时还容易促使创面发生感染，增加恢复的难度和风险。
2.对于抽烟、喝酒、喝茶的限制：抽烟时，其中的尼古丁成分会对血管产生负面作用，让血管收缩，而创面愈合需要良好的血液供应，血管收缩显然不利于这一过程。喝酒后，血管会扩张，在有感染的情况下，扩张的血管可能会使感染更易扩散，而且酒精还可能导致早期蛋白质大量渗出，影响创面的修复。
3.热助火之物：像辣椒、辣酱、胡椒粉这类食物，性质偏热，食用后可能会使体内火气增加，这对于烧伤患者来说是不利的，可能加重身体的燥热状态，影响恢复。
4.粗纤维植物：竹笋、芹菜等粗纤维植物不易消化，可能会对烧伤患者的消化系统造成负担，不利于营养的吸收和身体的恢复。
5.油炸食物：烧鸡、煎饼、油条等油炸类食物通常比较油腻，容易导致消化不良，而烧伤患者身体较为虚弱，消化功能可能有所下降，食用这类食物可能引发应激性溃疡等问题。
总之，烧伤患者在饮食上要格外注意，避免食用这些不利于恢复的食物，以促进创面的良好愈合和身体的尽快康复。