大枣和西洋参可以一起泡茶。大枣具有补中益气等作用，西洋参能补气养阴等，二者搭配泡茶有一定保健功效。
二者搭配的功效特点
补气养血方面： 西洋参补气，大枣养血，一起泡茶对于气血不足的人有一定调理作用。比如平时容易乏力、面色苍白的人群，适当饮用能在一定程度上改善气血状况。增强免疫力角度： 西洋参含有的有效成分能增强机体免疫力，大枣中的营养成分也有助于提高身体抵抗力，二者搭配泡茶长期饮用可能对提升免疫力有帮助。
适用人群情况
气阴两虚者： 那些既有气虚表现，如气短、乏力，又有阴虚表现，像口干、咽干的人比较适合。这类人群饮用大枣西洋参茶能起到较好的调理作用。轻度疲劳人群： 经常感觉疲劳，工作压力大导致身体疲惫的上班族等，适当饮用可以缓解疲劳感，让身体状态有所改善。
饮用时的注意事项
体质特殊者需谨慎： 比如体内有湿热的人不适合长期大量饮用。因为大枣偏温性，可能会加重体内湿热症状，出现口干口苦加重、舌苔黄腻等情况。饮用剂量把控： 一般来说，西洋参每天用量不宜超过3克，大枣每天大概用3 - 5枚就可以。如果过量饮用，可能会引起身体不适，像西洋参过量可能导致失眠、胃肠不适等，大枣过量可能引起腹胀等问题。