全胃切除术后易导致营养不良，而吸收不良综合征是指因多种病变造成一种或多种营养的缺乏，像脂肪、碳水化合物、蛋白质、纤维素以及矿物质吸收不足。虽然大多数胃切除病人能恢复良好，但有部分病人会出现吸收不良综合征，其表现包括腹泻、营养不良、体重下降、贫血等，尤其在术后5到10年后，以骨质软化为常见，严重的还会引发骨质疏松。据文献报道，胃切除术后吸收不良的发生率可达60%到70%，所以胃切除术后一定要注重营养物质的补充。
一、要做到少量多餐。这样可以减轻胃肠道的负担，同时也能保证摄入足够的营养。通过增加进食的次数，让身体有更多机会吸收和利用营养物质。
二、选择易吸收、好消化的食物。这类食物更容易被胃肠道处理和吸收，减少对消化系统的压力，比如一些精细的食物、软烂的食物等。
三、必要时应用营养素。如果通过正常饮食无法满足身体的营养需求，就需要额外补充营养素，如维生素、矿物质等，以确保身体各项机能的正常运转。
总之，全胃切除术后必须高度重视营养补充问题，通过多种方式来保障病人的营养状况，促进身体的恢复和健康。