吃螃蟹后起一身荨麻疹，关键在于螃蟹属于异体蛋白，人体往往缺乏将其完全分解转化的能力，易成为过敏源进入体内，进而引发皮肤、黏膜、呼吸道、消化道等一系列局部或全身的过敏性症状，导致荨麻疹产生。在临床上具体表现为，突然自觉皮肤瘙痒，紧接着瘙痒处会出现大小不等的红色或苍白色风团，有圆形、椭圆形或不规则形，可单独分布或扩大融合成片，皮肤表面呈现凹凸不平的状态，周围多伴有红晕。病情严重者会伴有心慌、烦躁甚至血压降低等过敏性休克症状。若消化系统受累，会表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状；若呼吸系统受累，会表现为胸闷、呼吸困难甚至窒息。出现这种情况，应马上停止食用螃蟹，可给予口服氯雷他定片、盐酸西替利嗪片、依巴斯汀片等抗组胺药进行治疗，也可以局部涂抹樟脑软膏、维生素E乳或炉甘石洗剂外擦来止痒。而且荨麻疹难以治愈，多会反复发作，所以有荨麻疹病史的患者一定要注意每次发病与所进食物种类之间的关系，一旦明确是哪种食物引起发病，之后就应避免再食用。
一、荨麻疹的引发原因：
1.螃蟹属于异体蛋白。
2.人体不能完全分解转化异体蛋白，使其成为过敏源进入体内。
二、荨麻疹的临床表现：
1.突然自觉皮肤瘙痒。
2.出现大小不等的红色或苍白色风团，形状多样。
3.可孤立分布或融合成片，皮肤表面凹凸不平，周围有红晕。
4.严重者有过敏性休克症状，如心慌、烦躁、血压降低等。
5.消化系统受累有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。
6.呼吸系统受累有胸闷、呼吸困难甚至窒息等症状。
三、荨麻疹的应对措施：
1.停止食用螃蟹。
2.口服抗组胺药，如氯雷他定片、盐酸西替利嗪片、依巴斯汀片等。
3.局部涂抹止痒药物，如樟脑软膏、维生素E乳、炉甘石洗剂等。
四、荨麻疹的特点及注意事项：
1.无法治愈，反复发作。
2.患者要留意发病与食物种类的关系，明确致病食物后避免再食用。
总之，吃螃蟹可能引发荨麻疹，要了解其原因、表现、应对方法及特点等，有病史的患者更要多加注意。