关键点：2岁宝宝惊吓过度的症状包括哭闹、食欲不佳、夜中抽搐。
一、哭闹：宝宝受到外界刺激后，会出现自我保护行为而哭闹、躁动等，这也是其中枢神经尚未发育完善的体现。这种哭闹通常是短暂的，一般可自行恢复，家长无需过度惊慌。比如宝宝可能突然被较大的声响吓到，就会通过哭闹来表达不安。
二、食欲不佳：宝宝遭受外界刺激后，可能出现记忆力和集中注意力下降等情况，严重时会导致食欲不佳。此时可适当让宝宝多吃一些健脾胃的食物，如山楂能开胃消食，白萝卜能下气、消食等，以改善这种状况。像宝宝受到惊吓后，可能很长一段时间都对周围环境比较敏感，从而影响到食欲。
三、夜中抽搐：当宝宝受到诸如暴风雷电、电视声音过大等不良刺激时，不仅可能在心理上产生影响，还容易出现夜间抽搐、说梦话等表现。这时家长陪睡给予宝宝安全感是很重要的，经过一段时间通常会有所好转。例如宝宝在夜里听到很大的雷声被吓到后，可能会在睡梦中出现抽搐的现象。
总结概况提示：2岁宝宝若惊吓过度会有多种症状表现，家长应密切关注并采取相应的安抚和改善措施。