食道炎的治疗需根据病情来定，一般常用药物有质子泵抑制剂等，比如奥美拉唑，它能抑制胃酸分泌，缓解食道炎相关症状，通常需要规范用药一段时间。
药物治疗方面
质子泵抑制剂： 像奥美拉唑、兰索拉唑等属于这类药物，能有效抑制胃酸分泌，减轻胃酸对食道黏膜的刺激，从而缓解食道炎引起的烧心、反酸等症状。一般来说，这类药物需要连续服用一段时间，比如通常要服用1 - 8周左右，具体时长遵医嘱。H₂受体拮抗剂： 例如雷尼替丁、法莫替丁等，也可以抑制胃酸分泌，不过相对质子泵抑制剂来说，抑制胃酸的作用稍弱一些，适用于轻至中度食道炎患者。
生活方式调整
饮食调整： 患者要避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，像辣椒、油炸食品等，还要减少咖啡、浓茶的摄入，因为这些食物和饮品容易刺激胃酸分泌，加重食道炎症状。同时，要注意少食多餐，每餐不宜吃得过饱，以免导致胃部压力增大，胃酸反流至食道。一般建议每餐七八分饱即可。体位改变： 睡眠时可将床头抬高15 - 20厘米，这样能利用重力作用减少夜间胃酸反流，缓解食道炎症状。比如可以使用专门的床头抬高装置，或者在床垫下方垫上木块等，让头部处于较高位置。
其他注意事项
戒烟限酒： 吸烟和过量饮酒都会刺激胃酸分泌，还会削弱食道下括约肌的功能，加重食道炎病情，所以患者必须戒烟限酒。一般来说，戒烟后能明显减轻食道炎相关不适，而饮酒会使症状加重，所以要严格做到滴酒不沾。避免紧身衣物： 穿着过紧的衣物，尤其是紧身腰带，会增加腹部压力，容易引发胃酸反流，加重食道炎，所以要尽量穿着宽松舒适的衣物。比如选择腰带宽松的裤子等。如果食道炎症状严重或经过一段时间的保守治疗效果不佳，可能需要进一步进行内镜等检查，必要时采取手术治疗等措施。