高胆固醇食物有以下几种：
1.动物内脏：如猪肝、猪肾、猪肺等，这些食物中含有较高的胆固醇。
2.动物脑子：如猪脑、牛脑、羊脑等，这些食物中的胆固醇含量比动物内脏还要高。
3.蛋黄：一个鸡蛋黄中含有约200毫克的胆固醇，尤其是鸭蛋黄和鹅蛋黄的胆固醇含量更高。
4.黄油：黄油是从牛奶中提炼出来的油脂，其中含有大量的饱和脂肪酸和胆固醇。
5.海鲜：如蟹黄、虾子、贝类等，这些食物中的胆固醇含量也比较高。
需要注意的是，虽然这些食物中的胆固醇含量较高，但并不意味着我们完全不能食用。我们可以通过合理的饮食搭配和适量的运动来控制胆固醇的摄入量，保持身体健康。同时，对于已经患有高胆固醇血症或其他心血管疾病的人群，应该在医生的指导下进行饮食和治疗。