胃癌晚期会出现多种症状，比如患者可能会有明显的消瘦，体重在短时间内可能会下降10%以上。还会有疼痛症状，腹部疼痛较为剧烈，且持续时间较长，一般药物难以缓解。
消化系统症状表现
腹痛：胃癌晚期患者的腹痛往往比较顽固，疼痛性质多样，可能是隐痛、胀痛或者绞痛等。有的患者上腹部会持续疼痛，而且会逐渐加重。呕吐：患者可能频繁呕吐，呕吐物多为胃内容物，严重时可能含有胆汁，甚至是血性物质。如果肿瘤阻塞了幽门，还会导致呕吐更加严重，吐出大量隔夜宿食。消化道出血：部分患者会出现呕血和黑便的情况，呕血多为咖啡色样物质，黑便则是柏油样便，这是因为肿瘤侵犯了血管，引起出血所致，长期出血会导致患者贫血加重。
全身症状表现
消瘦乏力：由于肿瘤消耗身体能量，患者会明显消瘦，体重下降，同时感觉全身乏力，没有力气进行日常活动，精神状态也比较差。发热：有些患者会出现低热，体温一般在37.5℃~38℃左右，这可能是肿瘤坏死吸收引起的；也有少数患者会出现高热，体温超过38.5℃，但这种情况相对较少见。
转移相关症状表现
肝转移症状：如果胃癌转移到肝脏，患者可能会出现肝区疼痛，肝脏会逐渐肿大，还可能伴有黄疸，表现为皮肤和巩膜发黄，尿液颜色加深等。骨转移症状：当胃癌转移到骨骼时，会引起相应部位的骨痛，比如转移到腰椎会导致腰痛，转移到肋骨会引起胸痛等，严重时可能会发生病理性骨折，影响患者的活动。其他部位转移症状：如果转移到肺部，患者会出现咳嗽、咳痰、咯血等症状；转移到脑部则可能出现头痛、头晕、恶心、呕吐、视力障碍甚至意识障碍等神经系统症状。