肝移植后吃什么营养好并无统一规定。肝移植术后的饮食需清淡、少油腻且易消化，同时要保证营养均衡。以下是具体阐述：
一、要多食用新鲜的蔬菜和水果，比如西蓝花、萝卜、白菜、橙子、猕猴桃、香蕉等。这些食物富含较多的维生素、矿物质、氨基酸等，对术后恢复十分有利。
1.西蓝花：含有丰富的维生素C、维生素K、膳食纤维等营养成分，能提供身体所需的营养物质。
2.萝卜：富含维生素C、芥子油等，有助于促进消化等。
3.白菜：有多种维生素和矿物质，能补充营养。
4.橙子：富含维生素C等，可增强免疫力。
5.猕猴桃：含有丰富的维生素和矿物质，对身体有益。
6.香蕉：能提供能量且富含钾元素等。
二、要避免食用辛辣、油腻和难消化的食物，以防加重肝脏负担。
1.辛辣食物：如辣椒等，可能刺激胃肠道等。
2.油腻食物：如油炸食品等，不易消化。
3.难消化食物：如糯米制品等，可能导致消化不良。
三、肝移植术后因患者会长期服用免疫抑制剂，其能加速蛋白质分解并抑制合成，从而使蛋白质消耗增加，所以宜适量增加蛋白质的供给，可选择鱼、蛋、瘦肉等。
1.鱼：是优质蛋白质来源，且脂肪含量相对较低。
2.蛋：富含蛋白质和多种营养。
3.瘦肉：能提供蛋白质等营养。
四、肝移植术后要长期服用免疫抑制剂，此时不建议患者吃人参等增强免疫功能的药物。同时患者平时要多休息，避免劳累。
总之，肝移植术后的饮食安排很重要，要注重营养均衡，选择合适的食物，并注意休息，避免一些不当行为。