扁桃体手术后一般2至3周后就可以正常饮食了，但具体时间因人而异。
扁桃体手术后，创口会形成一层白膜，这是正常的生理反应。在创口愈合过程中，需要避免食用过热、过硬、辛辣等刺激性食物，以免刺激创口，影响愈合。一般来说，在创口白膜完全脱落后，就可以恢复正常饮食了。但每个人的恢复情况不同，有些人可能需要更长时间。
在术后恢复期间，需要注意以下几点：
饮食调整：术后1至2天内应以流质或半流质食物为主，如牛奶、豆浆、蛋羹、米粥等。随着创口的愈合，可以逐渐过渡到正常饮食，但应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物。
口腔清洁：保持口腔清洁，饭后用温盐水漱口，有助于预防感染。
注意休息：避免过度劳累，保证充足的睡眠。
避免剧烈运动：术后1至2周内应避免剧烈运动，以免影响创口愈合。
按照医生的建议用药：如有需要，应按照医生的建议使用药物，如止痛药、消炎药等。
需要注意的是，如果在术后出现发热、咽痛加剧、出血等异常情况，应及时就医。此外，对于一些特殊人群，如儿童、老年人、患有其他疾病的患者，术后饮食恢复时间可能会有所不同，应根据个体情况咨询医生的建议。