富含维生素B12的食物主要分为以下3类：
1.动物类食品：
肉类：如牛肉、猪肉、鸡肉、羊肉等。
动物内脏：如猪肝、牛肝、鸡肝等。
蛋类：鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等。
奶制品：牛奶、羊奶、酸奶等。
2.发酵类食品：
腐乳：是一种经过微生物发酵的大豆制品，含有丰富的维生素B12。
豆豉：是以黑豆或黄豆为主要原料，经过微生物发酵制成的调味品，也含有一定量的维生素B12。
3.菌藻类食品：
蘑菇：包括香菇、平菇、金针菇等，是维生素B12的良好来源。
藻类：如海带、紫菜等，也含有一定量的维生素B12。
需要注意的是，维生素B12是一种水溶性维生素，人体对其的吸收利用率较低。因此，即使食物中含有丰富的维生素B12，也不能保证人体能够充分吸收利用。对于一些特殊人群，如素食者、老年人、消化系统疾病患者等，可能会出现维生素B12缺乏的情况。此时，建议在医生或营养师的指导下，通过补充剂或其他方式来满足身体对维生素B12的需求。