胃切除手术后切不可忽视饮食护理，要多食用利于疾病恢复的食物，比如粥、汤饮类食物等。具体如下：
一、粥类食物
1.小米粥：胃切除手术完成后，患者可多吃小米粥，因为小米粥具有健脾、养胃、促消化、补血等功效，多食用能够辅助治疗，促进疾病康复。
2.南瓜粥：南瓜粥也适合胃切除后的患者，这是因为南瓜粥有健脾和胃、增强体质的作用，经常食用既能够辅助科学治疗，又能预防并发症，降低疾病危害。
3.山药粥：山药粥具备健脾、补肺、补肾、补气等功效，多吃也能加快疾病恢复。其做法主要是将适量新鲜山药去皮洗净后，放入锅中与小米一起煮粥。
4.胡萝卜粥：对于胃切除后的患者而言，胡萝卜粥也是不错的饮食选择。由于胡萝卜粥具有健脾和胃、降压利尿、降胆固醇等功效，适量食用也能改善病症，缓解不适。
二、汤饮类食物
1.桂枣山药汤：胃切除后患者还可以多吃桂枣山药汤，因为桂枣山药汤具有补脾、和胃、益气血等功效，经常食用同样能辅助治疗，提高疾病治愈率。
2.茶树菇排骨汤：茶树菇排骨汤对胃部的恢复很有帮助，可供患者食用。其做法主要是将适量茶树菇、排骨、去核红枣等一同放入锅中加水熬煮，直至煮熟。
在食疗期间，患者要注意饮食禁忌，不能吃那些易增加胃部负担或易引发胃部并发症的食物，像辣椒、葱姜蒜、浓茶、烟酒等。
总结：胃切除手术后在饮食上要多加注意，选择合适的粥类和汤饮类食物有助于疾病恢复，同时要避免食用不利的食物。