脑炎症状包含炎症表现、颅内压增高表现、脑细胞受损表现等。在治疗方面，通常可采用服用药物的方式，具体如下：
一、炎症表现：脑炎指的是脑实质出现炎症，患者往往会有发热、肌肉酸疼、浑身无力、食欲减退等症状。此时需要在医生指导下服用抗菌及抗炎类药物进行治疗，比如阿昔洛韦片、头孢克肟片等。
1.阿昔洛韦片：主要用于单纯疱疹病毒感染等。
2.头孢克肟片：属于头孢菌素类抗生素，可用于多种细菌感染。
二、颅内压增高表现：多数脑炎患者发病时会呈现颅内压增高现象，表现为头痛、恶心、血压升高，还会有不同程度的意识障碍。可在医生指导下服用脱水剂进行治疗，比如氢氯噻嗪片、呋塞米片等。
1.氢氯噻嗪片：是一种中效利尿药，可用于水肿性疾病等。
2.呋塞米片：可用于治疗水肿性疾病、高血压等。
三、脑细胞受损表现：如果患者脑炎较为严重，出现脑细胞受损情况，患者会有抽搐、癫痫发作，部分患者还会出现精神行为异常。需要在医生指导下服用抗癫痫类药物，如丙戊酸钠、左乙拉西坦，同时也要服用改善神经症状的药物，包括甲钴胺、维生素B1等。
1.丙戊酸钠：用于治疗全身性及部分性癫痫等。
2.左乙拉西坦：主要用于成人及4岁以上儿童癫痫患者部分性发作的加用治疗。
3.甲钴胺：可促进轴突运输功能和轴突再生等。
4.维生素B1：有维持正常糖代谢及神经、消化系统功能等作用。
建议患者多食用有营养的食物，尤其要多摄取优质蛋白质和矿物质，食物应以清淡、易消化为主，注意少食多餐，以防出现呕吐，尽量不饮酒及含酒精的饮料。
总结概况提示：本文阐述了脑炎的症状及相应的治疗药物，包括炎症表现及用药、颅内压增高表现及用药、脑细胞受损表现及用药，还提到了患者的饮食注意事项。