头发变黄变白可通过多种方式改善或治疗，包括饮食改善、生活习惯调整、服用药物、植发手术、激光生发等，需到正规医院检查明确具体情况。
一、饮食改善：多吃鸡蛋、牛奶等优质蛋白含量高的食物，还可食用黑芝麻、豆类等，有助于改善头发变白情况。比如鸡蛋富含蛋白质、维生素等营养物质，可为头发提供养分；牛奶中的营养成分能滋养头皮和头发。
二、生活习惯调整：若精神压力大或睡眠不足导致头发变白，要保证充足睡眠，减轻压力，做到早睡早起，并适当对头部进行按摩。充足的睡眠能让身体得到良好的休息和恢复，利于头发健康；头部按摩可促进头皮血液循环。
三、服用药物：在医生指导下服用左甲状腺素钠片、地高辛片等药物，能控制原发性疾病，从而改善头发变黄或变白。这些药物可针对特定病因发挥作用，调节身体机能。
四、植发手术：利用自身后枕部位健康的毛囊组织，经过显微镜下精细培养和加工，按照头发生长方向种植，毛囊存活后可长出新头发来改善头发发黄问题。植发手术可直接解决头发缺失或不良状态。
五、激光生发：这是一种美容方法，能够刺激毛囊生长，对改善脱发或头发变白变黄有一定效果。通过特定的激光能量来激发毛囊活力。
同时要避免过量饮酒或抽烟，注意头部卫生，减轻心理压力，保证充足睡眠。
总之，改善头发变黄变白的状况需要综合多种方法，根据个人具体情况选择合适的方式，并注重日常生活中的保养和调理。