拉肚子即腹泻，中午吃完饭一个小时就拉肚子，可能与以下原因有关。
1.饮食因素：
食物过敏或不耐受：如果对某些食物过敏或不耐受，可能会在进食后一个小时左右出现腹泻症状。
饮食不洁：食用了被细菌、病毒或寄生虫污染的食物，可能导致肠道感染，引起腹泻。
饮食过快或过多：进食过快或过多，可能导致胃肠道负担过重，引起消化不良和腹泻。
2.肠道疾病：
肠易激综合征：这是一种常见的肠道功能紊乱性疾病，常表现为腹痛、腹胀、腹泻等症状，且腹泻往往与饮食有关。
炎症性肠病：如溃疡性结肠炎和克罗恩病，可导致肠道炎症和腹泻。
肠道感染：如细菌感染、病毒感染或寄生虫感染，可能引起肠道炎症和腹泻。
3.其他因素：
药物副作用：某些药物，如抗生素、抗抑郁药等，可能会引起肠道菌群失调或肠道炎症，导致腹泻。
内分泌疾病：如甲状腺功能亢进、肾上腺皮质功能减退等，可能影响肠道功能，导致腹泻。
其他：如系统性红斑狼疮、肝硬化等疾病，也可能导致肠道问题，引起腹泻。
针对这种情况，可以采取以下措施。
1.调整饮食：避免食用可能导致过敏或不耐受的食物，注意饮食卫生，避免进食过快或过多。
2.注意休息：保证充足的睡眠，避免过度劳累。
3.调整药物：如果腹泻是由药物引起的，可以咨询医生是否需要调整药物。
4.就医检查：如果腹泻症状持续时间较长或伴有其他不适症状，如发热、腹痛、呕吐等，应及时就医，进行相关检查，如大便常规、肠镜等，以明确病因，并进行针对性治疗。
在就医检查前，不建议自行使用止泻药，以免掩盖病情。医生可能会根据具体情况给予相应的治疗，如药物治疗、调整饮食、补充益生菌等。同时，注意个人卫生，勤洗手，避免交叉感染。