乙状结肠炎的症状和治疗药物如下：
1.症状：
乙状结肠炎是一种肠道疾病，可能会出现腹泻、腹痛、黏液脓血便、里急后重等症状。此外，还可能伴有腹胀、食欲不振、恶心、呕吐等全身症状。
2.药物治疗：
氨基水杨酸制剂：如柳氮磺胺吡啶、美沙拉嗪等，适用于轻、中度乙状结肠炎患者。
糖皮质激素：如泼尼松、地塞米松等，适用于重度乙状结肠炎患者或对氨基水杨酸制剂治疗无效的患者。
免疫抑制剂：如硫唑嘌呤、环孢素等，适用于对糖皮质激素治疗无效或依赖的患者。
需要注意的是，药物治疗应在医生的指导下进行，根据患者的具体情况选择合适的药物和治疗方案。此外，患者还应注意饮食卫生，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，保持良好的心态，积极配合治疗。