胃上长息肉的原因有多种。一般来说，遗传因素可能是一个方面，有研究表明某些遗传性综合征会增加胃息肉发生的风险，比如家族性腺瘤性息肉病相关的基因突变可能与胃息肉的形成有关。
炎症刺激因素
慢性炎症长期影响： 胃部的慢性炎症，像幽门螺杆菌感染引发的胃炎，如果长期得不到有效控制，就容易刺激胃黏膜上皮细胞增生，从而导致息肉形成。幽门螺杆菌感染在人群中的感染率较高，据统计，全球约有一半以上的人感染过幽门螺杆菌。自身免疫性炎症： 自身免疫性胃炎患者，由于自身免疫系统攻击胃黏膜，也会引起胃黏膜的异常修复，进而促使息肉生长。
不良生活习惯因素
饮食不规律： 长期暴饮暴食、进食过多辛辣、油腻、刺激性食物，会不断刺激胃黏膜，影响胃黏膜的正常代谢和修复，增加胃息肉发生的可能性。比如长期大量食用烧烤、腌制食品的人群，胃息肉的发生率相对会高一些。吸烟酗酒： 吸烟会使胃黏膜血管收缩，影响胃黏膜的血液供应和修复功能；酗酒会直接损伤胃黏膜，导致胃黏膜炎症、糜烂等，长期下去容易诱发胃息肉。有研究发现，长期吸烟酗酒的人患胃息肉的风险比正常人群高出数倍。
年龄与其他因素
年龄因素： 随着年龄的增长，胃黏膜的功能和修复能力会逐渐下降，胃息肉的发生率也会相应增加。一般来说，50岁以上的人群胃息肉的发生率明显高于年轻人。其他因素： 长期服用某些非甾体类抗炎药，如阿司匹林等，也可能对胃黏膜造成损伤，引发胃息肉。此外，一些全身性疾病，如糖尿病等，也可能通过影响机体的代谢等方面，间接导致胃息肉的形成。