淡豆豉性凉，能解表除烦、宣发郁热，可医治烦躁胸闷、虚烦不眠、感冒发热、头痛等病症，其一般用量为6克至12克。倘若病人有虚烦不眠且身热不退的情况，可与栀子相配伍而形成伤寒论中的方剂——栀子豉汤，该方剂仅包含栀子和豆豉这两味药。栀子性寒，具有泻热除烦、清热利尿、凉血解毒的功效，与豆豉配伍能起到清热除烦的效果。不过寒性体质的病人需谨慎使用。
一、淡豆豉
1.淡豆豉性凉。
2.有解表除烦、宣发郁热的作用。
3.可以治疗多种病症，如烦躁胸闷、虚烦不眠、感冒发热、头痛等。
4.一般用量在6g-12g之间。
二、栀子豉汤
1.由栀子和淡豆豉组成。
2.适用于虚烦不眠、身热不退的病人。
三、栀子
1.性寒。
2.有泻热除烦、清热利尿、凉血解毒的作用。
3.与淡豆豉配伍有清热除烦之效。
4.寒性体质病人慎用。
总之，淡豆豉有独特的药性和功效，与栀子可搭配成特定方剂，而栀子也有其自身特点和使用注意事项。