溃疡通常分为活动期、愈合期和瘢痕期等阶段，不同阶段有不同特征及表现。
活动期
活动期溃疡边缘充血、水肿明显，底部覆盖较厚的坏死渗出物，此期溃疡容易出血、疼痛较明显，患者可能会有进食后疼痛加重等表现，且病情相对不稳定，需要积极干预来控制病情进展。
愈合期
愈合期时溃疡边缘炎症水肿减轻，坏死渗出物逐渐减少，溃疡面开始缩小，周围上皮组织逐渐向溃疡中心生长，这个阶段溃疡的愈合速度相对较快，但仍需注意防护，避免刺激导致溃疡复发或加重。
瘢痕期
瘢痕期溃疡已基本愈合，形成白色或灰白色的瘢痕组织，此时溃疡的症状多已缓解，但要注意既往溃疡病史可能会有复发风险，尤其是有高危因素的人群更需关注。对于特殊人群，如老年人，由于身体机能下降，溃疡的恢复可能相对缓慢，且要更密切监测，防止出现并发症；儿童则要注意饮食等生活方式对溃疡恢复的影响，保证营养均衡等促进愈合。