尿酸是人体内嘌呤代谢的最终产物。正常情况下，人体每天产生的尿酸量和排泄的尿酸量保持平衡，成年男性血尿酸水平一般在150~416μmol/L，成年女性在89~357μmol/L。
尿酸的来源
内源性尿酸： 体内自身合成的尿酸占大部分，约占80%。人体细胞不断进行代谢，会产生嘌呤，进而转化为尿酸。比如，人体的肝脏、肌肉等组织都会持续进行嘌呤的代谢过程，产生内源性尿酸。外源性尿酸： 从食物中摄取的嘌呤分解而来的尿酸占20%。像动物内脏（如猪肝、猪肾等）、海鲜（如虾、蟹、贝类等）、一些肉类（如牛肉、羊肉等）以及豆类等食物，含有较多嘌呤，被人体吸收后会转化为尿酸。
尿酸的代谢与排泄
肾脏排泄： 肾脏是尿酸排泄的主要器官。大约2/3的尿酸通过肾脏随尿液排出体外。肾小球过滤血液中的尿酸，然后肾小管会对尿酸进行重吸收和分泌，最终将多余的尿酸排出体外。如果肾脏功能出现问题，比如肾小球滤过率下降，就会影响尿酸的排泄，导致血尿酸升高。肠道排泄： 还有大约1/3的尿酸通过肠道排出。肠道中的一些细菌可以对尿酸进行代谢，然后随粪便排出体外。不过，肠道排泄尿酸的量相对肾脏来说较少，但也是尿酸排泄的一个途径。
尿酸异常的影响
引发痛风： 当血尿酸水平持续升高，超过了血液的溶解度，尿酸就会以晶体形式沉积在关节、软组织、肾脏等部位。如果沉积在关节，就会引发急性痛风性关节炎，出现关节红肿、疼痛、发热等症状，常见于大脚趾、踝关节等部位，而且这种疼痛往往来得突然，非常剧烈。损害肾脏： 尿酸盐结晶在肾脏沉积，会引起肾脏炎症和损伤，长期下去可能发展为痛风性肾病、尿酸性尿路结石等。比如，尿酸性尿路结石可能会导致肾绞痛、血尿等症状，还可能引起泌尿系统感染、肾功能不全等问题。