拉肚子也就是腹泻。有些人一吃桃就腹泻，这可能是由多种因素引起的，具体如下：
一、饮食习惯不良：桃子富含可溶性膳食纤维，如果一次吃了过多的桃子，很可能会加重胃肠的消化负担，还有可能刺激胃肠黏膜，导致胃肠功能紊乱，从而出现一吃桃就腹泻的情况。
1.桃子中的大量膳食纤维不易消化，当过量摄入时，肠道难以在短时间内完全处理，从而引起消化问题。
2.对胃肠黏膜的刺激可能导致其出现异常状态，影响正常的消化和吸收功能。
二、过敏：桃子的表面有一层绒毛，部分人群在吃桃时可能会连同绒毛一起吃下，从而引发过敏现象。当机体出现过敏反应后，会使胃肠黏膜充血水肿，并有大量分泌物产生，胃肠道的消化和吸收功能也会发生紊乱，进而导致一吃桃就腹泻的症状。同时，也有一部分人会表现出皮肤瘙痒、打喷嚏等症状。
1.过敏反应会对胃肠黏膜造成特定影响，引发一系列不适。
2.除了腹泻，还可能伴随其他过敏相关的表现。
三、胃肠炎：胃肠炎与感染、饮食等因素密切相关。胃肠炎患者吃了桃子后，桃子对胃肠道的刺激很有可能诱发疾病发作，进而导致一吃桃就腹泻的症状，同时也有一部分患者会出现腹痛的症状。
1.胃肠炎患者本身胃肠功能就存在异常，桃子的刺激容易引发症状。
2.腹痛是胃肠炎发作时常见的伴随症状之一。
总之，吃桃就腹泻可能是饮食习惯、过敏、胃肠炎等多种因素造成的，需要根据具体情况进行分析和处理。