咽炎患者可以多吃一些有助于缓解症状的食物，比如富含维生素的水果。像橙子，每100克橙子中维生素C含量约33毫克，能增强免疫力，帮助减轻咽炎炎症。
富含维生素的水果
柑橘类水果： 除了橙子，柚子也是不错的选择，柚子富含维生素C等多种营养成分，每天吃1/4个左右有助于改善咽部不适。浆果类： 蓝莓每100克含维生素C约9.7毫克，适量吃蓝莓能为身体补充营养，对咽炎恢复有一定帮助，可每天吃50克左右。
具有润喉作用的食物
银耳： 可以煮银耳羹来喝，银耳有滋阴润肺、养胃生津的功效，对缓解咽炎引起的咽喉干燥等症状有好处。每次用干银耳10 - 15克左右，煮成羹饮用。百合： 百合能润肺止咳、清心安神，煮百合粥也是不错的选择，用百合20克左右搭配大米煮粥，每天喝一次，有助于减轻咽炎带来的不适。
清淡易消化的主食
米粥： 比如小米粥，容易消化，还能给身体提供能量。煮小米粥时，小米用量50 - 100克左右，煮得软烂些，咽炎患者食用后不会加重肠胃负担，还能补充水分。软面条： 煮得软乎的面条也是很好的选择，面条易消化，能为身体提供碳水化合物等营养。煮面条时少放调料，保持清淡，每次吃100 - 150克左右。
清热利咽的蔬菜
苦瓜： 苦瓜有清热泻火的作用，可清炒苦瓜来吃，每次吃50 - 100克左右，不过苦瓜比较苦，有些人可能不太适应，可以搭配鸡蛋一起炒。冬瓜： 冬瓜具有清热利水、消肿解毒的功效，能煮汤喝，比如冬瓜薏米汤，用冬瓜200克左右，薏米30克左右，煮汤饮用，有助于缓解咽炎引起的不适。