孕妇在晚期可以适量吃鹅蛋。鹅蛋富含蛋白质、多种维生素和矿物质等营养成分，有助于孕妇补充营养。一般来说，孕妇每天吃1 - 2个鹅蛋较为适宜。
鹅蛋的营养成分对孕妇的益处
蛋白质方面： 鹅蛋中的蛋白质含量丰富，其氨基酸组成与人体需要接近，能够为孕妇补充身体所需的蛋白质，满足孕期身体代谢增加的需求，有助于维持孕妇的身体机能和胎儿的生长发育。例如，蛋白质是细胞修复和更新的重要原料，对孕妇自身组织的修复以及胎儿的器官形成等都有重要作用。维生素方面： 鹅蛋含有多种维生素，像维生素A、维生素B族等。维生素A有助于胎儿的视力发育等；维生素B族能参与孕妇体内的新陈代谢，促进神经系统的正常运作等。
食用鹅蛋的注意事项
过敏情况： 如果孕妇本身对蛋类过敏，那么就不应该吃鹅蛋，否则可能会引起过敏反应，如皮肤瘙痒、皮疹、呼吸困难等，这不仅会影响孕妇的身体健康，还可能对胎儿产生不良影响。烹饪方式： 鹅蛋的烹饪要确保熟透。因为未熟透的鹅蛋可能存在细菌等微生物，食用后可能导致孕妇胃肠道不适，出现腹痛、腹泻等症状，进而可能影响胎儿的稳定。建议将鹅蛋充分煮熟煮透，比如水煮鹅蛋时，要保证蛋白和蛋黄都完全凝固。
与其他食物搭配食用建议
搭配蔬菜： 孕妇吃鹅蛋时可以搭配一些蔬菜，如菠菜、胡萝卜等。菠菜富含铁元素等，鹅蛋搭配菠菜可以补充孕期所需的铁等营养成分，有助于预防孕妇贫血；胡萝卜富含胡萝卜素等，与鹅蛋搭配能使营养摄入更均衡。搭配主食： 可以将鹅蛋与主食如米饭、面条等搭配食用。这样能使碳水化合物、蛋白质等营养合理组合，让孕妇在一餐中获取更全面的能量和营养，满足孕期不同营养的需求。