宝宝体温达到38.3度，可以根据医师指导通过适当补充水分、温水擦浴、服用药物等方法来处理。
一、适当补充水分：当出现体温38.3度时，可依照医嘱适当补充温热水。这样做能加快身体的代谢，进而促进血液循环，可起到一定的保守治疗效果。要注意饮用的水温不可过冰，以防刺激肠胃而对身体造成二次伤害。
二、温水擦浴：倘若宝宝由于营养摄入不足，致使抵抗能力下降，从而引发宝宝体温38.3度的情况。此时可按照医师的指导，采用温水擦浴的方式来帮助降温。要特别注意控制水温，避免水温过高而损伤局部皮肤。
三、服用药物：当宝宝体温38.3度且长时间未能好转甚至有加重趋势时，也可在医生指导下服用小儿氨酚黄那敏颗粒、酚氨咖敏颗粒、牛磺酸颗粒等药物进行治疗。建议在服用药物治疗期间，严格把控服用剂量，切不可盲目更改药物剂量，以免影响治疗效果。
总之，当宝宝体温为38.3度时，可以综合运用以上几种方法来应对，要密切关注宝宝的情况，如有异常应及时就医。