降血压的食物包括胡萝卜、芹菜、大蒜、荷叶、葛根粉、炖海参、炖木耳、醋泡花生米等。
一、降血压的食物：
1.多优质蛋白：研究表明，优质蛋白与血压水平呈负相关。故而可适量食用富含优质蛋白的食物，如豆制品、奶类、瘦肉、鱼、蛋等。
2.多钾和钙：钾能直接扩张血管，且使尿钠排出增加，而钙摄入量低会增强高盐膳食对血压的作用。富含钾的食物有新鲜蔬菜、水果、豆类、菌类、薯类、瘦肉、贝类、钾盐等；富含钙的食物有牛奶、虾皮、海带、黄豆、香菇等。
3.多吃蔬菜和水果：蔬果中富含丰富的膳食纤维、维生素、矿物质、植物化学物质等。
4.少盐：少盐是高血压患者最直接且最有效的控制方法，要少吃腌制食品、火腿和腊肉，尽量不吃剩菜和不新鲜的蔬菜，尽量选择低钠盐，还可尝试吃无盐餐等。
5.少脂肪：不但要控油，还要控制肥肉、黄油、奶酪等中饱和脂肪酸的摄入量。
二、血压升高原因：
1.遗传因素：高血压具有明显的家族聚集性，约60%的高血压患者有高血压家族史，不但血压升高发生率有遗传性，而且在血压高度、并发症发生以及肥胖方面也有遗传性。
2.环境因素：摄入过多食盐、钾和钙摄入量过低、优质蛋白质摄入不足，均是血压升高的危险因素。年龄与高血压关系密切，年龄越大，高血压发病的相对危险性越高。酒能引起和加重高血压，损害心脑血管。吸烟也会导致长期吸烟能引起小动脉持续收缩，形成小动脉硬化，从而引起血压升高。
3.精神刺激：精神紧张度高的职业发生高血压的可能性较大，长期生活在噪声环境中患高血压的也较多。
总之，了解降血压的食物以及血压升高的原因，对于高血压患者控制血压和预防高血压的发生都具有重要意义。