诺如病毒感染不一定会导致腹泻。感染诺如病毒后，通常会出现呕吐、恶心、腹痛、腹泻等症状，但这些症状并非一定会同时出现，有些人可能只表现出其中一种或几种症状。
除了腹泻外，诺如病毒感染还可能出现以下症状：
呕吐：这是诺如病毒感染最常见的症状之一，通常在感染后12至48小时内发生。
恶心：与呕吐相伴出现，可能会导致食欲减退。
腹痛：腹部可能会有不适感，有时疼痛可能较为剧烈。
发热：部分患者可能会出现发热症状，但通常热度不高。
头痛：有些患者可能会感到头痛。
肌肉疼痛：全身肌肉可能会出现酸痛感。
需要注意的是，儿童患者更容易出现呕吐症状，而成人患者则更容易出现腹泻。此外，诺如病毒感染的症状通常较为突然，且持续时间较短，一般为1至3天。但对于老年人、年幼者或免疫功能低下者，感染诺如病毒可能会导致更严重的后果，如脱水、电解质紊乱等。
如果出现疑似诺如病毒感染的症状，应及时就医，并采取适当的治疗措施。同时，要注意个人卫生，勤洗手，保持饮食卫生，避免食用受污染的食物和水。对于学校、幼儿园等集体场所，应加强疫情监测和防控，及时发现和处理病例，以防止疫情的传播。