一岁宝宝可以适当吃海苔，但不可多吃。一岁宝宝胃肠功能较好，对辅食接受度高，海苔营养丰富，富含多种维生素、微量元素、矿物质等，可为宝宝生长发育提供多种营养，且口感美味能促食欲，所以一岁宝宝可适量吃海苔，但海苔盐分高可能影响宝宝肾脏，故不建议多吃。
一、可以吃的原因：
1.利于中枢神经发育：海苔作为海里的植物，含有多种维生素，特别是维生素A和维生素E丰富，这对一岁宝宝眼睛及中枢神经系统发育有一定促进作用。
2.利于牙齿、骨骼生长：富含钙、磷、钾等多种微量元素和矿物质，有利于宝宝牙齿、骨骼的生长发育，其中的碘元素对甲状腺素合成也很重要。
3.补铁：海苔颜色较深主要是因富含铁元素，适量食用对缺铁性贫血有一定预防作用。
4.增加食欲：味道鲜美香甜，宝宝食用可增加食欲，能与其他辅食配合食用，有助于培养宝宝爱吃饭的习惯。
二、不建议多吃的原因：
若为市面上购买的海苔，需注意其含有一些食品添加剂，且食盐含量较多。由于宝宝肾脏功能发育尚不完全，对喜爱食物通常无节制，食用过多海苔易加重肾脏负担，对正常生长发育有一定影响。
此外，一岁宝宝的饮食应丰富多样，一天内谷物、肉类、蔬菜、水果、坚果等都应有所涉及，这样对其生长发育更为有利。对于海苔类零食可适当食用，但不能替代日常饮食，避免让宝宝养成过度依赖零食的习惯。
总结：一岁宝宝可适量吃海苔，因其有诸多益处，但不可多吃以免影响肾脏，同时宝宝饮食要多样化，零食不能替代正餐。