一般情况下，胆囊炎患者能吃豆腐，不过要注意适量。胆囊炎是常见的消化系统疾病，若饮食不当易使病情加重。而豆腐是常见食物，其易消化吸收，富含蛋白质与微量元素，脂肪含量低且基本不含胆固醇。吃豆腐通常不会影响胆汁分泌和排泄，也不会影响胆汁中胆固醇浓度，不会加重病情及影响身体恢复，所以胆囊炎患者通常可以吃豆腐。
一、胆囊炎患者在日常生活中应做到以下几点：
1.少吃油炸食品，如煎鸡蛋、油炸糕、炸鸡等；
2.饮食以低脂肪、低胆固醇为主，可选择瘦肉、鱼肉、白菜、芹菜等；
3.要戒烟戒酒；
4.养成良好的作息习惯，这有利于身体恢复。
总之，胆囊炎患者在饮食等方面需多加注意，以促进身体的康复。