胆结石患者能吃南瓜，建议用量为100g~150g/天。南瓜富含果胶、维生素、微量元素等。胆结石患者适当食用南瓜可补充营养，其含有的果胶能保护胃肠道黏膜，还可促进胃蠕动，对胆结石引起的消化不良有缓解效果，同时能促进新陈代谢，提高自身免疫力。但食用时需注意：应避免与红薯同食，因两者均属滞气食物，会引发胃肠胀气、腹痛等症状；由于南瓜含有大量糖分，糖尿病患者禁止食用，以免血糖升高。胆结石患者还应重视日常护理：纠正不良生活习惯，避免熬夜，避免焦虑、紧张等情绪刺激，可适当进行体育锻炼以控制体重。
一、南瓜的营养及功效
1.营养丰富
南瓜含有丰富的果胶、维生素、微量元素等多种营养成分。
2.对胆结石患者的益处
(1)补充营养，满足身体需求。
(2)果胶保护胃肠道黏膜。
(3)促进胃蠕动，缓解消化不良。
(4)促进新陈代谢，提升免疫力。
二、食用南瓜的注意事项
1.避免与红薯同食
会导致胃肠胀气、腹痛等。
2.糖尿病患者禁吃
防止引起血糖升高。
三、胆结石患者的日常护理要点
1.纠正不良生活习惯
避免熬夜等。
2.避免不良情绪刺激
如焦虑、紧张等。
3.适当体育锻炼
利于控制体重。
总之，胆结石患者可以吃南瓜且要注意相关事项，同时要做好日常护理，多方面来促进身体健康。