孕妇胆固醇高，尤其是肥胖且存在高脂血症高危因素的孕妇，若不加以控制任其持续升高，会引发肝、肾、脾等疾病。为此要定期监测血糖、血脂，同时还需注意以下方面：
一、限制糖的摄入量：饮食中应规避食用蔗糖、果糖、蜂蜜以及其他含糖食物，且不要在牛奶或豆奶中加糖。糖的过多摄入可能导致血糖升高，进而影响胆固醇代谢，加重高胆固醇状况。
二、适量补充蛋白质：特别是大豆及豆制品等植物性蛋白质，也可补充瘦肉、鸡肉、鸭肉和鱼类等胆固醇低的动物性蛋白质。蛋白质是身体必需的营养物质，能维持机体正常功能，选择合适的蛋白质来源有助于控制胆固醇。
三、限制动物性脂肪摄入量：烹调用油应以植物油为主，尽量避免摄入动物性脂肪。过多的动物性脂肪会直接增加血液中胆固醇含量。
四、多吃新鲜蔬菜和水果：它们富含丰富的纤维素、维生素和矿物质，既能提供能量，又能产生饱腹感。这有助于减少其他高热量食物的摄入，同时对身体健康有益。
五、限制饮酒：酒精对胎儿生长发育不利，还会使高甘油三酯血症患者甘油三酯含量升高，孕妇尤其要避免饮酒。饮酒可能会给孕妇自身和胎儿带来多种风险。
六、适量的运动和锻炼：孕妇不应因怀孕就经常卧床休息或长久静坐，适量进行体力活动对孕妇和胎儿的身心健康都有好处。运动应以有氧运动为主，且要个体化，遵循由少到多、循序渐进的原则，始终要以保证胎宝宝安全为前提。
总之，孕妇对于胆固醇高的问题要高度重视，通过上述多方面的注意和调整，努力维持身体健康，保障胎儿的良好发育。