胰腺肿瘤的治疗方法需根据肿瘤的性质、分期等综合判断。一般来说，手术是胰腺肿瘤重要的治疗手段之一，早期胰腺肿瘤有通过手术切除治愈的可能。例如，早期胰腺导管腺癌患者，若身体状况允许，手术切除后5年生存率有一定比例。
手术治疗
根治性手术： 对于可切除的胰腺肿瘤，根治性手术是主要的治疗方式。如胰十二指肠切除术，适用于胰头癌等病变，要切除部分胰腺、十二指肠、胆囊和胆总管等，重建消化道。姑息性手术： 当肿瘤无法完全切除时，可采用姑息性手术。比如为缓解胆道梗阻，行胆肠吻合术；为缓解十二指肠梗阻，行胃肠吻合术等。
化疗
辅助化疗： 常用于根治性手术后，以杀灭可能残留的肿瘤细胞，降低复发风险。对于胰腺腺癌，常用的化疗药物有吉西他滨等，一般会在术后一定时间内开始化疗，通常持续数个周期。新辅助化疗： 对于局部进展期的胰腺肿瘤，可先进行新辅助化疗，使肿瘤缩小，增加手术切除的机会。比如通过化疗使原本不可切除的肿瘤变得可切除。
放疗
外照射放疗： 利用射线杀灭肿瘤细胞，可用于术后辅助治疗，降低局部复发风险；也可用于不能手术的患者，缓解症状。一般需要进行多个疗程的照射，每次照射有一定的剂量要求。内照射放疗： 相对较少用，是将放射性粒子植入肿瘤组织内进行近距离放疗。
靶向治疗
针对特定靶点的药物： 部分胰腺肿瘤存在特定的分子靶点，如针对血管内皮生长因子受体等靶点的药物。靶向治疗药物能特异性地作用于肿瘤细胞的靶点，抑制肿瘤生长和血管生成，但这类药物有一定的适应证和不良反应，需要在医生评估后使用。