糖尿病患者能否吃苹果取决于血糖控制情况。
一、对于血糖控制不佳，特别是空腹血糖过高的糖尿病患者，不建议吃水果，包括苹果。此时患者可选择含糖量较低的西红柿或其他绿色蔬菜来替代水果。因为这类患者的血糖水平较高，食用水果可能会进一步导致血糖升高，不利于病情控制。
二、对于血糖控制平稳的糖尿病患者可以食用苹果。比如空腹血糖在6-7mmol/L左右，餐后两小时血糖不高于8mmol/L左右时，可在两餐之间吃水果，这样能缓解饭前明显的饥饿感，且对血糖稳定有一定帮助。在这种情况下，适当食用苹果既能满足一定的营养需求，又不会对血糖造成太大波动。
总之，糖尿病患者是否能吃苹果要根据自身血糖具体情况来判断，以确保血糖的稳定和病情的良好控制。