烤橘子的功效与作用主要包括健脾开胃、止咳化痰、润肠通便等，同时也存在一些食用禁忌，具体如下：
一、健脾开胃：烤橘子含有丰富的有机酸和膳食纤维素。1.有机酸能刺激人体消化液的分泌。2.膳食纤维素可以促进肠胃蠕动。这些作用能帮助缓解消化不良以及食欲不振引起的肠胃不适，从而起到健脾开胃的效果。
二、止咳化痰：橘子作为芸香科柑橘属植物的成熟果实，味甘酸性温，归肺经入脾。其包含大量的挥发油、维生素、蛋白质等成分。1.挥发油具有一定的止咳功效。2.多种营养成分协同作用，使得适量食用烤橘子能发挥止咳化痰的作用。
三、润肠通便：烤橘子富含维生素、纤维素以及果胶。1.维生素对身体有益。2.纤维素和果胶能促进肠胃蠕动，加快体内毒素以及废物的排泄，进而实现润肠通便的功能。
需要注意的是，烤橘子主要适合风寒咳嗽者食用，而对于风热咳嗽人群，食用烤橘子可能会加重病情。此外，烤制橘子有讲究，要注意火候，若烤焦可能会产生对人体健康不利的物质。
总之，烤橘子有诸多功效，但食用时需根据自身情况并注意相关事项。