减肥食谱一日三餐的具体分析和安排如下：
1.早餐：选择高纤维、低糖、低脂肪的食物，如全麦面包、鸡蛋白、蔬菜等，以提供足够的能量和营养，同时减少糖分和脂肪的摄入。
2.午餐：以蛋白质为主，搭配适量的碳水化合物和蔬菜，如瘦肉、鱼类、豆类、糙米饭、蔬菜等，以保持饱腹感，同时提供足够的能量。
3.晚餐：适量摄入蛋白质和碳水化合物，增加蔬菜的摄入量，如豆腐、虾、玉米、西兰花等，以提供必要的营养，同时减少脂肪的摄入。
需要注意的是，减肥食谱需要根据个人情况进行调整，如体重、身高、年龄、性别、身体状况等。同时，还需要结合适量的运动，如散步、跑步、游泳等，以加速脂肪的燃烧，达到减肥的目的。