白癜风患者可适量食用鸡蛋。建议用量为130克（约2个）每天。同时，白癜风患者应避免辛辣饮食。
一、适量吃鸡蛋的好处
白癜风患者适量吃鸡蛋能为身体补充蛋白质、脂肪、氨基酸等营养成分。并且鸡蛋中不含辛辣物质，摄入后既不会对胃部黏膜造成刺激，也不会加重皮损部位的症状，还能为身体补充所需营养。鸡蛋的食用方式多样，可以煮熟后吃，也可以做成鸡蛋羹食用。但通常不建议过量食用，否则容易加重胃肠负担。
二、部分人群需注意
1.高脂血症患者：鸡蛋中含有一定脂肪，这类患者吃鸡蛋容易使病情加重，应谨慎食用。
2.高胆固醇血症患者：鸡蛋中含有胆固醇，此类患者摄入后容易加重病情，也要谨慎食用。
3.对鸡蛋过敏人群：这类人群应谨慎食用，以免引起恶心、呕吐、皮肤瘙痒等过敏反应。
三、精神方面
精神过度紧张和焦虑容易影响皮肤的屏障功能，所以白癜风患者日常应避免精神过度紧张和焦虑，保持规律的生活习惯，防止过度劳累。
总之，白癜风患者可以适量吃鸡蛋，同时要注意避免辛辣饮食，部分特殊人群要谨慎食用鸡蛋，患者还应注意保持良好的精神状态和生活习惯。