乙肝指的是乙型肝炎，其通常是因乙肝病毒感染引发。在饮食方面需注意保持清淡，要规避油腻食物、甜品、坚硬食物等。具体如下：
一、油腻食物：乙型肝炎由乙肝病毒感染导致，感染后往往会有食欲下降、厌食油腻、胆汁分泌减少等表现。此时饮食上要避免进食油腻性食物，这类食物含油量过高，食用后容易出现恶心症状。同时，油腻食物含有胆固醇，胆固醇在分解过程中会需要更多胆汁，会加重肝脏负担。
1.（1）油炸食品，比如炸鸡、炸薯条等。（2）动物脂肪含量高的食物，如肥肉等。
二、甜品：甜品中富含大量糖分，糖分容易粘连在肠道黏膜上难以被消化，且会在体内转化为脂肪，增加身体脂肪含量，容易诱发乙肝的相关并发症。所以日常饮食要少吃甜品，以防引起糖尿病。
1.（1）蛋糕、甜甜圈等各类糕点。（2）糖果、巧克力等。
三、坚硬食物：倘若乙型肝炎未能得到及时控制，可能会发展为肝硬化，容易致使胃部出现静脉曲张。若进食坚硬食物会增强肠道消化功能，同时还可能引发腹痛情况。因此，饮食上要避免食用坚硬食物，可选择易消化的食物，并且进食时要细嚼慢咽。
1.（1）坚果，如杏仁、核桃等。（2）带骨的肉类等。
总之，乙肝患者在饮食上要多加注意，通过合理饮食来辅助病情的控制和恢复。