大豆蛋白粉主要作用是纠正机体蛋白质营养不良。具体如下：
一、适用于因创伤、大面积皮肤溃烂、外科大手术后、肿瘤放疗和化疗等情况导致蛋白质重度亏损，机体处于负氮平衡状态的患者；
二、适用于因神经性厌食、功能性消化不良、小肠吸收障碍等致使蛋白质摄入或吸收不足的患者。
大豆蛋白粉具有丰富营养和良好保健功能：
1.含有大量植物蛋白，被人体吸收后可分解成多种氨基酸，能起到增强肌肉、血液、皮肤等器官的作用，有助于恢复身体机能，还可增强抵抗力；
2.其蛋白质有助于伤口愈合，平时有划伤或经历过手术的人多吃可促进伤口愈合。
总之，大豆蛋白粉对于特定人群纠正蛋白质营养不良有重要作用，且其营养丰富，具有多方面的保健功效。