溃疡性结肠炎患者体重减轻后恢复期的关键要点包括：饮食要清淡，多吃富含维生素等营养丰富且易消化食物，避免油腻等难消化食物以保证营养供应；身体允许可适度锻炼增强体质；饮食调整要依恢复情况观察，出现严重腹泻需坚持肠外静脉营养，好转后从流质饮食过渡到普通饮食；体重增加是长期过程，要保持积极心态配合治疗。
一、饮食方面。在恢复期，饮食应以清淡为主。1.要多食用富含维生素的食物，维生素对于身体的恢复和正常功能的维持起着重要作用。比如新鲜的蔬菜和水果中富含各种维生素。2.选择营养丰富的食物，这些食物能为身体提供必需的营养物质，如蛋白质、碳水化合物等。3.食物还应易于消化，这样能减轻肠胃负担，利于吸收。同时，要避免进食那些油腻、辛辣、刺激、难以消化的食物，防止对肠道造成不良影响。
二、锻炼方面。如果患者身体条件许可，适度进行体育锻炼是很有益处的。1.可以增强体质，提升身体的抵抗力和免疫力。2.有助于促进新陈代谢和肠胃蠕动等。
三、饮食调整方面。要密切根据患者恢复的具体情况来进行观察和调整。1.若病人出现严重的腹泻等问题，此时仅靠饮食可能无法满足营养需求，就需要坚持肠外静脉营养。2.待身体条件好转后，再逐渐改为流质饮食，之后再慢慢过渡到普通饮食。
四、心态方面。病人体重的增加确实是一个长期的过程，在此期间患者要保持积极乐观的心态，积极配合治疗，这样更有利于身体的恢复。
总之，溃疡性结肠炎患者在体重减轻后的恢复期，需要从饮食、锻炼、心态等多方面进行注意和调整，以促进身体的良好恢复和体重的逐步增加。