不吃早饭通常不可以。长期不吃早饭可能会对身体产生多方面不良影响。例如，经过一夜的消耗，人体血糖水平较低，若不吃早饭，上午可能会出现头晕、乏力等情况，影响工作和学习效率。
对消化系统的影响
胆汁淤积风险： 胆汁在胆囊中储存一晚上，若不吃早饭，胆汁就会在胆囊内过度淤积，长期如此可能增加胆囊炎的发病风险。据相关研究，长期不吃早饭人群患胆囊炎的概率比按时吃早饭人群高出约30%。胃肠功能紊乱： 人体到了正常吃早饭的时间，胃肠会有消化液分泌等蠕动准备，若长期不吃早饭，胃肠的这种节律性活动被打乱，容易引发胃肠功能紊乱，出现消化不良、胃痛、胃胀等症状。
对代谢的影响
血糖波动大： 不吃早饭会使血糖在上午处于较低水平，随后到了中午可能会过度进食来补充能量，长期如此容易导致血糖波动过大，增加患糖尿病的风险。有数据显示，长期不吃早饭人群患2型糖尿病的风险比规律吃早饭人群高约20%。脂肪代谢异常： 身体在缺乏能量摄入时，会调动脂肪供能，但这种供能方式不规律，容易导致脂肪代谢异常，使得脂肪堆积，增加肥胖的可能性。
对大脑功能的影响
认知功能下降： 大脑所需能量主要来自葡萄糖，不吃早饭会导致大脑葡萄糖供应不足，影响大脑的正常功能，出现注意力不集中、记忆力减退等认知功能下降的情况。比如学生长期不吃早饭，在课堂上可能会出现难以集中精力听讲的现象。情绪调节受影响： 大脑中的一些神经递质合成需要相关营养物质，不吃早饭会影响这些神经递质的合成，进而影响情绪调节，可能导致情绪低落、烦躁等不良情绪出现。