被油烫伤起水泡时，要依据具体病情来实施不同处理方式。
一、若热油烫伤后患者病情较轻，仅出现单个较小的水泡，且疼痛不十分剧烈，那么可仅进行冷水冲洗或浸泡，也可用冰袋来冷敷，无需进行其他特殊处理。这是因为较小的水泡通常可以自行吸收，冷水冲洗等措施能起到降温止痛的作用，避免进一步损伤。
二、要是热油烫伤的病情较为严重，水泡较大、疼痛剧烈，还出现了溃疡症状，此时患者需先进行冷水冲洗、浸泡或冰袋冷敷，接着在此基础上要遵医嘱外涂莫匹罗星软膏、复方多粘菌素B软膏以进行抗感染治疗。较大的水泡破裂后容易引发感染，所以需要进行抗感染处理，这些药物能有效抑制细菌生长，防止感染恶化。
三、而当热油烫伤的病情极为严重，水泡很大、疼痛剧烈，且出现大面积红肿症状时，同样要先进行冷水冲洗、浸泡或冰袋冷敷，然后在此基础上遵医嘱外涂湿润烧伤膏、紫花烧伤软膏来保护创面、滋润皮肤并促进皮肤恢复。这样严重的情况需要更专业的创面处理药物，以促进皮肤的修复和再生。
总之，被油烫伤起水泡后的处理要根据具体病情灵活选择，在处理的同时若发现病情加重或出现异常情况，应及时就医寻求专业帮助。