肠道发炎时会有多种症状表现。一般来说，肠道发炎常见的症状有腹痛，大约有70% - 80%的肠道发炎患者会出现不同程度的腹痛，疼痛部位多在肚脐周围或下腹部；腹泻也是常见症状，每天排便次数可能会增多，轻者2 - 3次，重者可达10次以上，粪便多为稀便、水样便，严重时可能含有黏液、脓血等。
肠道发炎的消化系统症状
腹痛表现： 肠道发炎引起的腹痛程度不一，有的是隐痛，有的是绞痛。如果是急性肠道发炎，腹痛往往比较剧烈，可能突然发作。比如急性细菌性痢疾导致的肠道发炎，腹痛会较为明显，还可能伴有里急后重感，即有想排便但又排不尽的感觉。腹泻特点： 慢性肠道发炎引起的腹泻可能时轻时重，病程较长。像炎症性肠病中的溃疡性结肠炎，腹泻情况较为复杂，粪便中除了有黏液、脓血外，还可能伴有腹痛，腹泻次数从每日数次到十余次不等。
肠道发炎的全身症状
发热情况： 部分肠道发炎患者会出现发热症状。如果是细菌感染引起的肠道发炎，比如大肠杆菌感染导致的，体温可能会升高，一般在38℃左右，严重的可能达到39℃以上。而病毒感染引起的肠道发炎，发热程度相对较轻，多数在37.5℃ - 38.5℃之间。乏力表现： 由于肠道发炎会影响营养物质的吸收，患者容易出现乏力症状。长期慢性肠道发炎的患者，身体处于消耗状态，会明显感觉没力气，活动耐力下降，日常活动后更容易疲惫。
肠道发炎的其他伴随症状
恶心呕吐： 当肠道发炎影响到胃肠道的正常蠕动和消化功能时，可能会出现恶心呕吐的情况。例如急性肠胃炎引发的肠道发炎，除了有腹痛、腹泻外，常常会伴有恶心，严重时会出现呕吐，呕吐物多为胃内容物。食欲减退： 肠道发炎会让患者的消化功能受到影响，从而导致食欲减退。不管是急性还是慢性肠道发炎，患者往往对食物缺乏兴趣，进食量减少，长期如此可能会引起体重下降等问题。