红枣银耳莲子羹具有以下功效：
1.美容养颜：红枣富含维生素C和类黄酮等抗氧化物质，可抑制黑色素生成，使皮肤更加白皙光滑；银耳含有天然植物性胶质，能增加皮肤弹性，使肌肤更加紧致有光泽；莲子则具有养心安神的作用，有助于改善睡眠质量，使面色更加红润。
2.润肺止咳：银耳和莲子都具有润肺止咳的功效，适合秋冬季节或干燥气候时食用，能缓解喉咙干痒、咳嗽等症状。
3.养心安神：莲子心具有清热降火、养心安神的作用，常吃红枣银耳莲子羹可缓解心烦、失眠等症状，帮助改善睡眠质量。
4.增强免疫力：红枣和银耳中含有丰富的多糖、氨基酸等营养成分，有助于提高身体免疫力，增强抵抗力。
5.补血益气：红枣是补血佳品，常吃红枣银耳莲子羹能起到补血益气的作用，适合气血不足、面色苍白的人群食用。
需要注意的是，红枣银耳莲子羹虽然具有多种营养功效，但并不能替代药物治疗疾病。如果身体有不适症状，应及时就医，并在医生的指导下进行治疗。此外，由于红枣和莲子的糖分含量较高，糖尿病患者应适量食用。